"डिब्बाबंद खाना" के हो?

डिब्बाबंद खाना भन्नाले व्यावसायिक एसेप्टिक आवश्यकताहरू पूरा गर्न योग्य कच्चा पदार्थहरू प्रशोधन, तयार, क्यान्ड, सिल, जीवाणुरहित, चिसो वा एसेप्टली रूपमा डिब्बाबंद गरी सामान्य तापक्रममा लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिने खानालाई जनाउँछ। डिब्बाबंद खानाको प्रविधिमा दुई मुख्य विशेषताहरू छन्: सील र नसबंदी।

यद्यपि, सिल गरिएको कन्टेनरहरूमा प्याक गरिएका सबै खानाहरूलाई डिब्बाबंद खाना भन्न सकिँदैन, जस्तै कि बोतलमा किण्वित सिमी दही, सस, मह, क्यान्ड दूध पाउडर, कोका कोला र यस्तै अन्य।

डिब्बाबंद खानामा लामो शेल्फ जीवन, सुविधाजनक खाना, सुरक्षा र स्वास्थ्य, पोषण र स्वास्थ्यको विशेषताहरू छन्। डिब्बाबंद खानाको आविष्कारको करिब २०० वर्षको इतिहास छ। यसको प्रविधि परिपक्व छ र यसको उपभोक्ता बजार विश्वभर छ। चीनको क्यानिङ उद्योग नयाँ चीनको स्थापनाको प्रारम्भिक दिनहरूमा सुरु भयो। अमेरिकी आक्रमणको प्रतिरोध गर्न र कोरियालाई सहयोग गर्ने युद्धदेखि सुधार र खुलापनको प्रारम्भिक दिनसम्म यसले चीनको निर्यात र आर्थिक निर्माणमा महत्त्वपूर्ण योगदान पुर्‍याएको छ। हाल, चीन विश्वमा डिब्बाबंद खानाको प्रमुख उत्पादक र निर्यातकर्ता भएको छ, र डिब्बाबंद खाना अझै पनि चीनको मुख्य निर्यात प्रशोधित खाद्य हो।