विभिन्न प्रकारका डिब्बाबंद मासु (1)

(1) भापडिब्बाबंद मासु: प्रारम्भिक प्रशोधन पछि खाना पकाउन बिना कच्चा माल सिधै क्यान गरेर बनाइएको क्यान। मौलिक खानाको अनौठो स्वाद कायम राख्न, टेबल नुन (वा पतला नमकीन) र मसलाको सानो मात्रा मात्र थपिन्छ। मौलिक जुसका क्यानहरू पनि भाप गरिएका क्यानहरू हुन्, तर सूप मूल जुस क्यानमा थपिनुपर्छ, जबकि भाप गरिएका क्यानहरूले सामान्यतया सूप थप्दैनन्। यो सबैभन्दा ठूलो हदसम्म कच्चा माल को अद्वितीय स्वाद कायम गरेर विशेषता हो। जस्तै डिब्बाबंद कच्चा सुँगुर, बाफ मासु, सेतो कट चिकन र यस्तै।

(2) मसालाडिब्बाबंद मासु: काँचो मासुबाट बनेको डिब्बालाई परिष्करण, पूर्व पकाएर वा फ्राइ गरिसकेपछि, खाना पकाएर क्यानिङ गरेर र मसलाको रस थपेपछि। विभिन्न खाना पकाउने विधिहरू र रस थप्ने अनुसार, यी क्यानहरूलाई ब्रेस्ड पोर्क, मसलादार सुँगुर, कालो सिमीको रस, केन्द्रित जुस, करी, टमाटरको रस र यस्तैमा विभाजन गर्न सकिन्छ। यो अद्वितीय स्वाद र कच्चा माल र सामग्री को सुगन्ध, लगातार रंग र सफा ब्लक आकार द्वारा विशेषता हो। जस्तै ब्रेज्ड पोर्क, करी बीफ, टमाटर ससमा डिब्बाबंद खरायो मासु, इत्यादि। सिजनिङ क्यानहरू डिब्बाबंद मासुको सबैभन्दा धेरै प्रकार हुन्।